روش جديد تشخيص آلودگي غذايي

روش جديد براي تشخيص آلودگي غذايي ، آلودگي هاي مواد غذايي يكي از راه هاي شايع انتقال انواعي از بيماري هاي گوارشي است كه بعضي از آنها نظير وبا بسيار خطرناك هستند.محققان به فناوري جديدي براي تشخيص آلودگي هاي غذايي دست پيدا كردند, كه مي تواند موجب افزايش سرعت عمل ودقت در تشخيص و درمان بيماري هاي قابل انتقال از طريق مواد غذايي شود .
آلودگي هاي مواد غذايي يكي از راه هاي شايع انتقال انواعي از بيماري هاي گوارشي است كه بعضي از آنها نظير وبا بسيار خطرناك هستند و ممكن است ظرف مدت كوتاهي موجب مرگ و ميرعده بسياري شوند.
در برخي مواقع سرعت عمل در تشخيص علت به وجود آورنده يك بيماري از اهميت فوق العاده اي برخوردار است , زيرا هر گونه تاخير دردرمان يك يا چند بيمار مي تواند به گسترش سريع بيماري منجر شود.
روش جديدي كه محققان مورد استفاده قرار داده اند به اختصار دي ئي اس اي ناميده مي شود و بر خلاف روش هاي متعارف كه ساعت ها طول مي كشد تا نتيجه آزمايش مشخص شود , ظرف مدت كوتاهي مي تواند نتيجه را اعلام كند.
در اين روش ظرف مدت يك دقيقه مي توان نوع باكتري كه بيماري را به وجود مي اورد مشخص كرد.
از ويژگي هاي ديگر اين روش آن است كه مي توان آن را در شرايطي انجام داد , كه عامل بيماري زا زنده است.
به گفته محققان در زمان زنده بودن عامل بيماري زا بسياري از ويژگي هاي آن حفظ مي شود و به همين علت مي توان شناخت بهتري درباره جزئيات ريزتر ان به دست آورد.
در روش جديداز نوعي اسپكترومتري Spectrometry در ابعاد وسيع استفاده مي شود كه مولكول ها را به يون تبديل مي كند